Conservation des champignons de Paris

Pour conserver les champignons de Paris, vous pouvez les emballer dans du papier cuisine absorbant, puis mettez le tout dans un sac de congélation. Ils se conserveront plus longtemps sans devenir spongieux. Le papier cuisine absorbant empêchant les champignons de devenir spongieux et le sac de congélation empêchant les champignons de devenir trop secs.

Note : Dans une précédente version de cet article, l’astuce consistait à mettre les champignons dans du papier journal, mais comme l’un de nos lecteurs l’a suggéré : le papier journal contient de l’encre et autres produits qu’il vaut mieux éviter de mettre en contact de la nourriture. Merci Michel Richard et merci aux lecteurs de faire vivre ce blog et d’apporter vos idées ! C’est génial !